ひんやり♪ ナスの生姜煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
なすとピーマンを２口大に切る。ナスは水にさらしてアクを抜く。
（Ａ）を合わせておく
- 2 フライパンに油を敷き、ナスを焼色が付くまで中～強火で炒める。
-
3
フライパンに（Ａ）を入れ、全体に馴染むまで炒め、だし汁を半分ほど加え、落し蓋をして、弱火で煮る。
- 4 水気が少なくなったら残りのだし汁を加えて、水分量が１/５ほどになるまで煮る。
- 5 冷蔵庫でよーく冷やして完成。
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お料理そのものはひんやりですが、なすと相性抜群のショウガのお陰で、冷えは防止♪