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何だかおいしい カレー味噌汁 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 新玉葱(小)

    1/2ぐらい

  • 春キャベツの葉

    2枚ぐらい

  • 人参

    1.5cmぐらい

  • かぼちゃ

    1切れ

  • 厚揚げ

    1/4個

  • ワカメ

    少々

  • ゴマ油

    少々

  • 一つまみ

  • 和風だし

    小さじ1

  • カレールー

    1皿分

  • 味噌(塩加減を見ながら)

    ~大さじ1ぐらい

  • 330cc

  • (あれば)小ネギ

    1本

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
何だかおいしい カレー味噌汁
  • 300円前後

朝カレーって言葉がありましたね。今の季節ならではの春味のカレー味噌汁です。おいしいですよ。

作り方

  • 1

    玉葱は回し切り、人参は1mmぐらいに、かぼちゃは少し厚めに切り、キャベツはざく切り、ワカメは水に戻して、厚揚げは油抜きして、食べやすい大きさに切っておきます。

  • 2

    鍋を熱してごま油を入れ、玉葱が透明になるまで、炒めます。

  • 3

    2の上にキャベツ、かぼちゃ、人参の順に重ね、大さじ1~2ぐらいの水を回しいれ、上に一つまみ塩をパラパラと振りかけ、鍋のふたをして蒸し煮します。

  • 4

    人参を指で挟んでやわらかくなっていたら、水を加えて沸騰させ、ダシの素を入れ、厚揚げ、ワカ入れます。

  • 5

    一旦、火を止めてカレールーを溶かします。小口切りにしてネギがあれば散らしてできあがり。

きっかけ

カレー味噌汁ってあったなぁと作ってみました。おいしくできました。

おいしくなるコツ

レシピにこだわらずに、あり合わせのお野菜で。
厚揚げでなく、豆腐とアゲでもおいしいですよ。
朝だけでなく、お昼でもどうぞ。

レシピID: 1270003151

公開日:2012.05.03

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関連情報

料理名
味噌汁
料理用途
普段の料理

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