何だかおいしい カレー味噌汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 新玉葱（小） １/２ぐらい
- 春キャベツの葉 ２枚ぐらい
- 人参 １．5ｃｍぐらい
- かぼちゃ 1切れ
- 厚揚げ １/４個
- ワカメ 少々
- ゴマ油 少々
- 塩 一つまみ
- 和風だし 小さじ１
- カレールー 1皿分
- 味噌（塩加減を見ながら） ～大さじ１ぐらい
- 水 ３３０ｃｃ
- （あれば）小ネギ 1本
作り方
- 1 玉葱は回し切り、人参は１ｍｍぐらいに、かぼちゃは少し厚めに切り、キャベツはざく切り、ワカメは水に戻して、厚揚げは油抜きして、食べやすい大きさに切っておきます。
- 2 鍋を熱してごま油を入れ、玉葱が透明になるまで、炒めます。
- 3 ２の上にキャベツ、かぼちゃ、人参の順に重ね、大さじ１～２ぐらいの水を回しいれ、上に一つまみ塩をパラパラと振りかけ、鍋のふたをして蒸し煮します。
- 4 人参を指で挟んでやわらかくなっていたら、水を加えて沸騰させ、ダシの素を入れ、厚揚げ、ワカ入れます。
- 5 一旦、火を止めてカレールーを溶かします。小口切りにしてネギがあれば散らしてできあがり。
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はるかサン
こんにちは。「ゆめ はるか」です。(^．^)丿
80歳になるまで公民館で料理を教え、93歳で亡くなった母を思い出しながら、創作料理も作っています。
お芝居、音楽、特にミュージカルが好きで、歌いながら料理をしたり、静かに水墨画や絵手紙を描く時間も好きです。
'11年1月31日には今日のPickupレシピ＆レシパーさんとしてトップページを飾らせていただきました。
つくレポをお待ちしています！！
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