野菜たっぷり☆ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ・にんじん・ピーマンを細かくみじん切りにして、熱したフライパンで軽く炒める。パン粉と牛乳を合わせる。

2. 2

   合挽肉に塩コショウをして、余熱をとってから１で炒めた物全部と１で合わせたパン粉とたまごを入れて粘りが出るまで混ぜる。

3. 3

   お好みの大きさに成形する。

4. 4

   熱したフライパンに成形したタネを入れて、中火で両面焼き色が着くまで焼く。竹串をさして透明な肉汁が出てきたらお皿に盛る。

5. 5

   肉汁などで汚れたフライパンをそのまま使用します。

6. 6

   中濃・ウスター・ケチャップ・しょうゆをフライパンに入れて、酸味が飛ぶまで弱火で煮る。

7. 7

   フライパンで作ったソースをハンバーグにかけたら完成です。