作り方
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- 1
- 大根・人参は、いちょう切りにする。
こんにゃくは色紙切りにする。
ごぼうは、ささがきにする。
にんにく・しょうがは、みじん切りにする。
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- 2
- 鍋にごま油をひいて、にんにく・しょうがを炒め、もつを加える。
野菜類を加えて炒め、★を加え、アクを取りながら煮込む。
-
- 3
- ●を加え、２０分ぐらい煮込み完成。
おわんに盛り、お好みで七味唐辛子をふる。
おいしくなるコツ
よく煮込んだ方が美味しいです。
きっかけ
３年ぐらい前から、「もつ」にはまっています。
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