こく旨〜♪里芋と鶏の照り煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
里芋は皮をむき一口大に切って、塩を少々まぶしてぬめりを出します。
鶏肉も一口大、人参も適当な大きさに切っておきます。
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2
フライパンにごま油を熱し、ネギ、ショウガを入れて香りが出たら肉を炒めます。
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3
ぬめりを水で洗った里芋、人参を入れて炒めます。
里芋の角に少し色が付くくらい炒めます。（写真参照）
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4
ネギを取り出し、水、★調味料を入れて、里芋にすっと竹串が通るくらいまで、蓋をして煮ます。
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5
里芋が柔らかくなったら、蓋を取って、鍋を振りながら煮汁を全体に煮絡めます。
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6
器に盛り付けて出来上がりです。
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- カテゴリ
- 里芋
- 料理名
- 里芋と鶏もも肉の照り煮
Rose2420
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