保存食☆ゴーヤの佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは６〜７ミリの薄切りにします。
   さっと茹でてザルにあげ、水をかけ冷まし、水切りしておきます。

2. 2

   圧力鍋に★調味料をよく混ぜ合わせたもの、ゴーヤ、かつをぶし、ちりめんじゃこを入れます。

3. 3

   全体をよく混ぜ合わせます。
   
   圧力鍋の蓋をして、３分加圧し、冷めるまで放置します。

4. 4

   圧が抜けたら蓋を取って、汁気がなくなるまで煮詰めます。
   ほとんど汁気がなくなったら、ゴマをいれてさっと煮たら出来上がりです。

5. 5

   写真は２倍の分量で作りました！
   冷凍したり、お友達におしそ分けします。