保存食☆ゴーヤの佃煮 レシピ・作り方
材料（数人分）
作り方
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1
ゴーヤは６〜７ミリの薄切りにします。
さっと茹でてザルにあげ、水をかけ冷まし、水切りしておきます。
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2
圧力鍋に★調味料をよく混ぜ合わせたもの、ゴーヤ、かつをぶし、ちりめんじゃこを入れます。
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3
全体をよく混ぜ合わせます。
圧力鍋の蓋をして、３分加圧し、冷めるまで放置します。
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4
圧が抜けたら蓋を取って、汁気がなくなるまで煮詰めます。
ほとんど汁気がなくなったら、ゴマをいれてさっと煮たら出来上がりです。
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5
写真は２倍の分量で作りました！
冷凍したり、お友達におしそ分けします。
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関連情報
- 料理名
- ゴーヤの佃煮
Rose2420
家族に美味しくて身体に良い物を食べさせたい！
そんな思いで毎日キッチンに立ちます。
漢方カウンセラー、養生薬膳アドバイザーの立場から、何をどう食べるか毎日頭をひねってます（笑）
一緒にキッチンから健康になりましょう♪♪♪
ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
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ご飯がすすみますよ。
沢山作って、冷凍しておけます！