冷たく冷やして☆なすといんげんの揚げ浸し レシピ・作り方
材料（４人分）
- なす ３〜４個
- いんげん 10本位
- めんつゆ（お好みのもので） ３０cc
- 大根おろし お好きなだけ
- 青しその千切り お好みで
- 揚げ油 適量
作り方
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1
ナスは一口サイズの乱切りにして水にしばらくさらし、アク抜きしたら水気をきって。
インゲンは上下を少し切っておきます。
-
2
ナスといんげんを油で揚げます。
-
3
なすは揚がったら、キッチンペーパーにのせて油を吸わせます。
-
4
めんつゆ１：水２位の割合でつゆをつくっておいた中に②を漬けます。
粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やしておきます。
-
5
大根おろしをのせていただきます。
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関連情報
- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- ナスとインゲンの揚げ浸し
Rose2420
家族に美味しくて身体に良い物を食べさせたい！
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漢方カウンセラー、養生薬膳アドバイザーの立場から、何をどう食べるか毎日頭をひねってます（笑）
一緒にキッチンから健康になりましょう♪♪♪
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後は冷蔵庫でよく冷やして召し上がれ♪