軽いサクサク感のコーンクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 コーンミールと薄力粉を一緒に振って置く。
2. 2 バターをボウルに入れレンジで溶かします。そこへ砂糖、バニラエッセンスを加えよく混ぜてから卵を溶いて加えよく混ぜる。

   

3. 3 ２のボウルに1の粉を加えて生地が混ざったらビニール袋に一塊りにし入れて冷蔵庫で３０分ぐらい寝かせます。

   

4. 4 オーブンを１７０度に予熱する。
5. 5 ３の生地を捏ね台などに出して数回練ってから麺棒で厚さ３㍉程度に伸ばしお好みの型で抜き天板に並べる。

   

6. 6 予熱したオーブンに5の天板に入れ下段で１７０度約２０分焼き、焼き上がったら天板ごと冷まします。熱いうちに取ると崩れるので注意。