椎茸の軸とかぼちゃと玉葱とわかめのお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃは2～3mm程度の薄切りにし、食べやすい大きさに切ります
   ※下茹でせずに作るので、短時間で火が通りやすいように、ひとくち大程度の大きさの薄切りにします
2. 2 玉葱は皮を剥いて、薄切りにします
3. 3 椎茸の軸は、石づきを取って、繊維に沿って、縦に4等分に切ります
4. 4 乾燥わかめは水に浸して、ふっくら戻ったら、水気を切ります
5. 5 お鍋に水・だしの素・かぼちゃ・椎茸の軸・玉葱を入れて、中火にかけます

   

6. 6 沸騰してきたら、一旦火を消して、味噌を加えて溶かします
7. 7 味噌が溶けたら、水で戻したわかめを入れて、再度弱火で点火して、沸騰手前で火を消して、できあがり