ブッシュドノエル風☆チョコレートカップケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 [下準備]黒皿にグラシンケースをセットしておく

   

2. 2 無塩発酵バターを1cm位角切りして、レンジで溶かして、グラニュー糖を加えて、白っぽくなるまで混ぜる

   

3. 3 全卵を溶いて、３回に分けて加え、その都度よく混ぜる

   

4. 4 ヴァローナカラク(チョコレート)を細かく切って、湯煎で溶かしてよく混ぜる

   

5. 5 薄力粉(ドルチェ)・ココアパウダー・ベーキングパウダーを合わせてふるい入れて混ぜる

   

6. 6 牛乳も加えて混ぜる

   

7. 7 準備しておいた型を黒皿に置いて、生地を流し入れたら、テーブルプレートを取り外し、中段に入れ、オーブン・予熱無・１段・180℃・40分焼く。

   

8. 8 焼き上がったら粗熱を取ります。

   

9. 9 チョコレートクリームを作る。鍋に生クリーム・チョコレートを入れ、弱火でチョコを溶かす
10. 10 チョコが溶けたらボウルに移し、ハンドミキサーでホイップする。8分立て位なったらOKです

    

11. 11 粗熱のとれたカップケーキの上に絞り出す

    

12. 12 表面をゴムベラなどでならし、トッピング用ココアパウダーを茶こしでふるいかける
13. 13 チョコペンで模様を描く
14. 14 お好みでデコレーションしたら出来上がりです