豚肉と冷蔵庫残り野菜で作るバター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは白く固い茎の部分は細切りに、葉の部分はザク切りにします
2. 2 ピーマンとパプリカはヘタと種を取り除き、細切りにします
3. 3 玉ねぎは皮を剥いて、ヘタと切り落とし、薄切りにします
4. 4 生椎茸の軸の部分は石づきを取り除き、縦に4等分に切り、傘の部分は、1cm程度の細切りにします
5. 5 もやしはザルに入れ、流水でよく水洗いして、水気を切ります
6. 6 フライパンを中火にかけ、フライパンが温まったらフランス産バターを入れて、フランス産バターが溶けたら、豚肉切り落としを菜箸でほぐしながら炒めます
7. 7 豚肉切り落としに火が通ったら、キャベツの固い茎の部分と玉ねぎを入れて、炒めます
8. 8 玉ねぎとキャベツの茎の部分がしんなりしたら、キャベツの葉の部分と生椎茸とピーマンとパプリカを加えて炒めます
9. 9 キャベツの葉がしんなりしたら、もやしを加えて、菜箸で混ぜながら炒めます
10. 10 もやしがしんなりしたら、塩と胡椒で味付けをして、できあがり