トマトとハムと錦糸卵とカニカマと胡瓜の冷やし中華 レシピ・作り方

作り方

1. 1 お鍋に水1500ccを入れ、沸騰したら、中華麺を3分程度茹でます

   

2. 2 茹で終わったらザルにあけて、氷水(分量外)で冷やし、水気を切っておきます
3. 3 トマトは薄い輪切りにします
4. 4 胡瓜は千切りにします
5. 5 卵を2個ボウルで割りほぐします
6. 6 玉子焼き用フライパンを中火にかけて、サラダ油等の食用油薄くひき、ほぐした卵を3～4回に分けて、流し入れ、薄焼き玉子を3～4枚焼きます
7. 7 3～4枚の薄焼き玉子ができたら、重ねて、3等分に切ります

   

8. 8 3等分に切ったものを更に重ねて、7～8mm幅に切り、錦糸卵を作ります
9. 9 ロースハムは1cm幅ぐらいに切ります
10. 10 ★の材料を、よく混ぜ合わせます
11. 11 氷水で冷やして水気を切った中華麺をお皿に盛り付けます
12. 12 中華麺の上に、スライスしたトマトと胡瓜と錦糸卵とハムをのせ、カニかまぼこをほぐしてのせます
13. 13 ★の材料を混ぜ合わせて作ったタレをかけて、最後に炒り胡麻を散らして、できあがり