青じそぶっかけそうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1 醤油・水(つゆ用)・みりん・だしの素と耐熱容器に入れて、電子レンジ500wで1分加熱します

   

2. 2 冷蔵庫で冷やしておきます
3. 3 水(そうめんを茹でる用)をお鍋に入れて、中火にかけます
4. 4 沸騰してきたら、そうめんを入れて、麺がくっつかないようにかき混ぜます

   

5. 5 火を止めて、お鍋に蓋をして、そのまま10分置いておきます
6. 6 10分後、ザルにあけて流水でよく洗い、水気を切ります

   

7. 7 ガラスの器に入れ、ラップをかけて、20～30分冷蔵庫で冷やしておきます
8. 8 青じそを水洗いして、キッチンペーパーで水気を拭き取り、3～4mm幅の細切りにします
9. 9 冷蔵庫から、ガラスの器に入れたそうめんを取り出します

   

10. 10 細切りにした青じそをのせます

    

11. 11 冷蔵庫から、つゆを取り出して、10にかけます

    

12. 12 できあがり