高菜炒めと鶏そぼろの三色どんぶり レシピ・作り方
材料（1人分）
- 〇鶏そぼろ
- ☆鶏挽肉 50g
- ☆醤油 小匙1
- ☆無調整豆乳（酒でも） 小匙1/2
- ☆カレー粉 小匙1/4弱
- 〇炒り卵
- ※溶き卵 1個分
- ※無調整豆乳 大匙1
- ※砂糖 小匙1/2
- ※天然塩 少々
- 高菜漬け 大匙2～
- 温かな御飯 1食分
- 胡麻 少々
作り方
- 1 ☆と※をそれぞれ混ぜ合わせ、高菜漬けを刻みます。
- 2 薄く油をひいたフライパンを熱し、肉を加えて菜箸でほぐしながら中～弱火で炒めて鶏そぼろを作り、取り出します。
- 3 熱したフライパンで、高菜漬けを中～弱火でサッと炒め高菜炒めを作り、取り出します。
- 4 卵液を流し入れ、菜箸でふんわりほぐすようにして中～弱火で炒め、炒り卵を作ります。
- 5 器に盛り付けた御飯の上に、鶏そぼろ、高菜炒め、炒り卵をのせ、胡麻をまぶして出来上がり♪
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- 料理名
- 高菜炒めと鶏そぼろの三色どんぶり
仄香♪
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カレー風味の鶏そぼろと高菜炒めで、食も進んで元気回復です。