テリーヌショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 チョコレートを刻んでボウルに入れます。
2. 2 チョコレートを湯煎にかけます。
   そこで、きび砂糖と無塩バターを入れて、耐熱ゴムべらで混ぜて溶かします。溶けたら、鍋からボウルをおろしたら、溶け残りがないか確認する
3. 3 別のボウルに全卵を入れ、溶いて
   生クリームを加えて混ぜます。
4. 4 手順3を濾しながら、チョコレートに入れます。
5. 5 フードプロセッサーで混ぜます。
   ※口当たりをよくするためです
6. 6 クッキングシートを敷いた、パウンドケーキの型に、手順5を流し込みます
7. 7 型ごとトントンと叩いて、空気を抜き、型の周りにアルミホイルを包み、アルミホイルを被せ、湯煎の貼ったケーキの型にパウンドケーキをのせ、余熱有り･160
   ℃･60分で焼きます
8. 8 焼けたらオーブンから取り出し、冷ましてから、冷蔵庫に入れ
   一晩冷やします
9. 9 湯煎などで温めた、包丁でお好みの大きさに切って、ココアパウダーをかけて、お召し上がりください