ピーマン＆レタスと鶏ムネの甘酢で蒸し炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
- 鶏ムネ肉 50g
- 天然塩・オールスパイス（胡椒等でも） 少々
- 片栗粉（小麦粉でも） 少々
- ピーマン 1/2個
- レタス 2枚
- 〇甘酢
- ☆醤油 小匙2
- ☆酢 小匙1/2
- ☆無調整豆乳 小匙1/2
- ☆砂糖 小匙1/2
作り方
- 1 肉を一口大のそぎ切りにして、塩とオールスパイスを振ります。
- 2 薄く油をひいたフライパンを火にかけ、表面に片栗粉をまぶした肉を広げ入れ、蓋をして中～弱火で蒸し焼きにします。
- 3 肉の片面が焼けたらひっくり返し、食べやすい大きさに切ったピーマンを加え、再び蓋をして蒸し焼きにします。
- 4 具材全体に火が通ったら、千切ったレタスと合わせ調味料を加えます。
- 5 肉をひっくり返しながら、合わせ調味料を具材全体に絡めるように炒め合わせて出来上がり♪
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仄香♪
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蒸し焼きにして具材の優しい甘味を引き出しました。