ホットサンド風玉子サンドとコーヒーヨーグルトの朝食 レシピ・作り方

作り方

1. 1 【前日夜に準備】
   お鍋に卵を入れて、 沸騰したお湯を入れます
2. 2 蓋をして中火にかけ、 3分加熱します
3. 3 火を止めて、蓋をしたまま7～8分置いて、卵を取り出しボウルに入れます
4. 4 水道水を冷たくなるまで流し、たっぷりの水道水に卵をつけて、少しずつ丁寧に殻をむきます
5. 5 殻をむいたら、ゆで卵スライサーで微塵切りにします
6. 6 微塵切りにしたゆで卵を器に入れ、マヨネーズと胡椒を加えてよく混ぜ合わせます
7. 7 食パンの耳を落とします
8. 8 バター入りマーガリンと辛子を混ぜて、食パンに薄く塗ります
9. 9 1枚に6のゆで卵をのせ、満遍なく広げます
10. 10 もう1枚の食パンを重ねて、ラップでしっかりくるんで冷蔵庫に入れます
    ※ラップでくるんで一晩冷蔵庫入れておくと、重しをしておかなくても、具材と食パンが馴染んで綺麗に切れます
11. 11 【翌朝】
    ラップの上から、包丁で4等分に切ります
    ※ラップをしたまま切ると、切り口が綺麗になります
12. 12 フライパンを中火に掛けて、フライパンが温まったら、バター入りマーガリン3gを入れます
13. 13 バター入りマーガリンが溶けたら、4等分に切ったサンドイッチを入れて焼きます(1分半)
14. 14 焼いている間に、コーヒーソースを作ります
15. 15 インスタントコーヒーの粉･砂糖･熱湯(コーヒーソース用)を混ぜます
16. 16 無糖ヨーグルトを器に入れ、コーヒーソースを加えてかき混ぜます
17. 17 サンドイッチを1分半焼いたら裏返して、フライ返し(ターナー)でフライパンに軽く押し付けながら、反対面も焼きます(1分)
    ※押し付けて焼くと、ホットサンドっぽく仕上がります
18. 18 インスタントコーヒー(ホットコーヒー用)をカップに入れ、に熱湯(ホットコーヒー用)を注ぎ、かき混ぜます
19. 19 できあがり