野菜たっぷりイタリアン風チキン煮込み♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは5ミリ位のスライスにします。
2. 2 キャベツは芯を切りざく切りにします。
3. 3 ほうれん草もざく切りにします。
4. 4 しめじは石づきを切り落としほぐしておきます。
5. 5 鶏レッグ(代替え鶏もも)は骨に沿って包丁を入れ開いておきます。
6. 6 フライパンにオリーブオイルとにんにく(チューブ)を入れ菜箸で混ぜ馴染ませ鶏レッグ(代替え鶏もも)を皮面を下にし並べ入れ火にかけ熱します。
7. 7 鶏レッグ(代替え鶏もも)に焼き色がついたらひっくり返し、トマト缶と水を入れ玉ねぎ・キャベツも加え蓋をして弱火で煮込みます。
8. 8 玉ねぎとキャベツがしんなりしたらしめじ・ほうれん草を入れ更に煮込みます。
9. 9 20分ほどしたら鶏レッグ(代替え鶏もも)を又ひっくり返しコンソメ(粉末)を加えよく混ぜ合わせコンソメを全体に行き渡らせます。
10. 10 蓋をして更に20分位煮込み、仕上げに蓋をとり中火強で5分位煮込み出来上がりです。