南国フルーツミックスムースケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 まず、アーモンドクランブルを作ります。レシピID1260021647にのせています
2. 2 南国フルーツムースを作ります。
   レシピID1260021648にのせています
3. 3 セルクル型の底にしっかりラップをします
4. 4 生地をラップしたセルクル型に入れて、平らにします
5. 5 冷凍庫で冷やし固めます
6. 6 レアチーズムースを作ります。レシピID126ID1260021654にのせています
7. 7 冷凍庫から冷やし固めた南国フルーツムースを取り出し、レアチーズムースを、手順5に入れて平らにし、冷凍庫で一晩冷やし固めます。
8. 8 マンゴとオレンジのジュレを作ります。冷水を粉ゼラチンにふりかけて、よく混ぜて冷蔵庫でふやかします
9. 9 グラニュー糖と粉末寒天をよーく混ぜておきます
10. 10 マンゴとオレンジジュースをフードプロセッサーでピューレしてボールに入れます
11. 11 ポッカレモンを手順10に加えて、鍋に入れて弱火にかけてよく混ぜます。
12. 12 ふつふつしてきたら、粉末寒天と上白糖を加えて溶けるまで混ぜます。
13. 13 火を止めて、ふやかしておいたゼラチンを加えて混ぜて溶かします
14. 14 冷凍庫から南国ムースを取り出し、マンゴとオレンジのジュレをかけます
15. 15 セルクル型を外し、南国ムースをアーモンドのクランブルの上にのせて、冷蔵庫で2~3時間位解凍させます。
16. 16 冷蔵庫から取り出し、飾り付けしたら出来上がりです