大根とごぼうの根菜お味噌汁♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水とだしの素を入れ火にかけ熱します。
2. 2 1を熱している間に大根の皮を剥きいちょう切りにします。

   

3. 3 ごぼうは流水を流しながら包丁の背で皮をこそげ落とします。
4. 4 ねぎは斜め切りにしておきます。
5. 5 1に2を入れ、ごぼうはささがきで鍋に直接入れていきます。

   

6. 6 根菜が柔らかくなるまで煮ます。(時々灰汁を取って下さい)
7. 7 6が柔らかくなったらだし入り味噌を溶いて入れ、みりんも入れます。
8. 8 7を数回かき混ぜねぎを入れ火を止めます。

   

9. 9 お椀に盛り出来上がりです。