納豆で！ベジ・ヴィーガンのスパイシータコライス レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
【準備】
・レタスはせん切りにし、水にさらしてシャキッとさせたあと水気ををよく切っておく。
・玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにしておく。
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2
・ミニトマトは４等分程度にカットしておく。
・アボカドはスライスまたはダイスなどお好みの形にカットしておく。 -
3
フライパンに少量の油を引き(分量外)、刻んだニンニクを弱火で炒める。香りが立ってきたらみじん切りにした玉ねぎを加え、中火でさらに炒める。
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4
玉ねぎが柔らかく透明になってきたら、▲と納豆を入れて、よく混ぜながらさっと炒め、塩で味を整える。
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5
器に温かいごはん、レタスを盛り、炒めた４をのせる。
さらにミニトマト、アボカドをのせてトルティーヤチップスを散らし、フレンチマスタードをかけて黒胡椒ふる。
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発酵食品の旨味とスパイスで、お肉やチーズがなくても大満足の一皿
さっと炒めてのせるだけ！簡単おいしいヘルシー♪