ターメリック風味♪かぼちゃと鶏ムネの豆乳スープ レシピ・作り方
材料（1人分）
- ブロッコリー 少々
- かぼちゃ 少々
- 鶏ムネ肉 40g
- 天然塩・オールスパイス（胡椒等でも◎） 少々
- 片栗粉（小麦粉でも◎） 少々
- ぬるま湯（水でも◎） 80㏄
- 無調整豆乳 大匙2
- ターメリックパウダー 少々
作り方
- 1 ブロッコリーを小房に分けて切り落とし、かぼちゃを薄切りにします。
- 2 肉を一口大のそぎ切りにして、塩・オールスパイスを振ります。
-
3
薄く油をひいたフライパンを火にかけ、表面に片栗粉をまぶした肉、ブロッコリー、かぼちゃを入れ、蓋をして中～弱火で蒸し焼きにします。
→様子を見ながら途中で具材をひっくり返しましょう。 - 4 ぬるま湯を加え、弱火でしばらく煮ます。
- 5 豆乳とターメリックを加え、塩とオールスパイスで味を調えて、沸騰する前に火からおろして出来上がり♪
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仄香♪
自然の食材を使った、ハートと身体を温める、お財布にも優しいお手軽おうち薬膳レシピ中心です。
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フライパンの蓋を使って蒸し焼きにして、具材の甘味をひきだしてから作りました。