すり胡麻とヨーグルトとグリーンピースの卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 冷凍グリーンピースは常温に戻して、自然解凍しておきます
2. 2 フライパンにごまを入れ、弱めの中火にかけて焦がさないように、フライパンを揺すって火を通します
3. 3 ごまの色が少し濃くなり、香りが立てば火を止めます
   (30秒程度でOKです)
4. 4 粗熱が取れたら、ごますり器･すり鉢･ミル等を使って、ごまをすり潰します

   

5. 5 卵･ヨーグルト･すり潰したごま･解凍したグリーンピース･だしの素を器に入れて、よく溶きほぐします

   

6. 6 卵焼き用フライパンを中火で熱し、フライパンが温まったら油をひき、5の半分量を流し入れます

   

7. 7 卵に火が通り始めたら、完全に固まってしまわない内に、手早く奥から手前の方へクルクルと巻いていきます

   

8. 8 残り半分量も同様に、6･7の作業を繰り返します
9. 9 食べやすい大きさに切ったら、できあがり

   

10. 10 Mサイズの卵を2個使用しました