鶏ムネとトマトのまろやかハヤシライス レシピ・作り方

鶏ムネとトマトのまろやかハヤシライス
  • 約15分
  • 100円以下
仄香♪
仄香♪
豆乳をプラスした優しい味わいの、お手軽ハヤシライスです。

材料(1人分)

  • 鶏ムネ肉 45g
  • 天然塩・ナツメグ 少々
  • 片栗粉 小匙1
  • 新玉葱 少々
  • トマト(小さめ) 1/3個
  • ぬるま湯(水でも) 80cc
  • ☆トマトケチャップ 大匙1
  • ☆ウスターソース 小匙1/2
  • ☆醤油 小匙1/2
  • 無調整豆乳 大匙1

作り方

  1. 1 肉を一口大のそぎ切りにして、塩・ナツメグを振ります。
  2. 2 薄く油をひいた鍋を熱し表面に片栗粉をまぶした肉、薄切りにした玉葱を広げ入れて、蓋をして中~弱火で蒸し焼きにします。
  3. 3 ぬるま湯を加え、煮立ったら食べやすい大きさに切ったトマトを加えます。
  4. 4 煮立ってきたら火を弱め、合わせた☆を加えてしばらく煮ます。
  5. 5 仕上げに豆乳を加え、塩、ナツメグで味を調えて出来上がり♪

きっかけ

具材も蒸し焼きにして、優しい甘味を引き出しています。

おいしくなるコツ

○ナツメグ→胡椒等お好みのスパイスでも◎ ○片栗粉→小麦粉でも◎ ○新玉葱→普通の玉葱でも◎ ○ぬるま湯→水でも◎ ○ケチャップ&ソース&醤油→量はお好みで。 ○豆乳→風味を損なわないように、加えた後はなるべく煮立てないようにしましょう。

  • レシピID:1260018465
  • 公開日:2020/06/22
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カテゴリ
ハヤシライス薬膳料理お疲れ気味の方新玉ねぎトマト全般
関連キーワード
簡単 ヘルシー 疲労回復 夏バテ防止
料理名
鶏ムネとトマトのまろやかハヤシライス
仄香♪
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