めちゃうま塩麹生姜ダレ レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
- 1 生姜みじん切りと三温糖を合わせて15～20分置いておく。
- 2 1をよく混ぜてスプーンで馴染ませてから、塩麹を混ぜます。
- 3 さらに酢を加えて混ぜます。
- 4 最期にごま油を少しずつ加えながらよく混ぜて白っぽく（乳化）させて完成です。
-
5
もしくは、写真のようなボトルに3を入れてから、ごま油を全て入れてから口をしっかり押えてよくシェイクして完成です。
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関連情報
- 料理名
- めちゃうま塩麹生姜ダレ
BUnBUn Cafe
元料理講師で現役の調理師としても活動しています(・ω・)ノ
インスタでは【bunbunfactory】でフード写真もアップしています。
潰瘍性大腸炎（UC ）とかかわるようになり、低脂肪・高タンパク・低残差などの低残差食も作成中。対応レシピには、（UC対応）と記載をしておきますが、症状の具合で食べれるものには個人差がありますので参考程度にお願いします。
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唐揚げ、塩キャベツ、海鮮、豆腐にもってこい！