切り干し大根と豚肉の炒め煮 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 豚肉（薄切り） 50g
- 天然塩・小麦粉 少々
- 人参 3cm
- 生姜 1片
- 切り干し大根（水を切った状態） 少々
- 切り干し大根の戻し汁 大匙2
- ○合わせ調味料
- ☆醤油 小匙1.5
- ☆酒 小匙1/2
作り方
- 1 食べやすい大きさに切った肉に、塩を振っておきます。
- 2 人参を細切りに、生姜と切り干し大根を刻みます。
- 3 薄く油をひいたフライパンを熱し、表面に小麦粉をまぶした肉を入れて中～弱火で炒め、いったん取り出します。
- 4 人参と生姜を炒め、色が変わってきたら、切り干し大根を加えて炒めます。
- 5 戻し汁を加え、煮立ってきたら肉と合わせ調味料を加えて火を弱め、しばらく煮込んで出来上がり♪
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- 料理名
- 切り干し大根と豚肉の炒め煮
仄香♪
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御飯の上にのせてどんぶり風にしても◎