バジル＆オリーブ風味♪切り干し大根の味噌スープレシピ・作り方

Name: バジル＆オリーブ風味♪切り干し大根の味噌スープ
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 水 150cc; いりこの粉 小匙1; 切り干し大根 少々; 味噌 小匙1; 天然塩 少々; バジル（乾燥） 少々; オリーブオイル 少々

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約15分
100円以下

仄香♪

切り干し大根といりこの旨みが溶け込んだ、爽やかなスープです。

材料（1人分）

水: 150cc

いりこの粉: 小匙1

切り干し大根: 少々

味噌: 小匙1

天然塩: 少々

バジル（乾燥）: 少々

オリーブオイル: 少々

作り方

1

鍋に水といりこの粉を入れ、流水でさっと洗った切り干し大根を浸しておきます。
2

鍋を中火にかけ、沸騰したら少し火を弱めてしばらく煮ます。
3

味噌を溶き入れ、塩で味を調え、沸騰する前に火からおろします。
4

器に入れてバジルをまぶし、オリーブオイルを垂らして出来上がりです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

○バジル→パセリでも◎ ○味噌→風味を損なわないよう、加えた後はあまり煮立たせないようにしましょう。 ○いりこと切り干し大根からも旨みが出ますので、様子をみながら、味噌と塩で味を調えましょう。

きっかけ

和風と洋風をミックス＾＾いりこの粉（レシピID：1260008416 ）お手軽干し野菜（レシピID：1260012404）の切り干し大根

公開日：2020/03/31

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このレシピを作ったユーザ

仄香♪ 自然の食材を使った、ハートと身体を温める、お財布にも優しいお手軽おうち薬膳レシピ中心です。母に教えてもらったレシピも時々投稿してます。レポートは喜んで受け付けてますので、気軽に遊びに来てくださいね♪ 〇仄香と自然の言葉達 →http://honohonorecipe.blog.fc2.com/