生姜香る！ふわっと美味しい★五目巾着煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥ひじきは水で戻し
   油揚げは半分に切ります。

2. 2

   長ネギ、人参はみじん切りにして
   大きめのボウルへ。

3. 3

   白滝はザルに入れ
   軽く水で洗い
   キッチンバサミで適当に切ります。
   
   白滝の独特の臭いが苦手な方や
   アク抜きが必要な白滝の場合は
   軽く茹でてくださいね★

4. 4

   長ネギ、人参を入れたボウルに
   挽肉、白滝、お豆腐、ひじき、生姜、枝豆を入れます。

5. 5

   お豆腐75グラムって？
   
   一般的に一丁が300グラム。
   
   使用したのは
   小分け３パックで売られている150グラムのもの。
   その半分が75グラム。
   
   一丁の４分の１が
   75グラムです

6. 6

   ボウルの中で
   よく混ぜ合わせた材料を
   スプーンなどで
   油揚げの中に詰めていきます。
   
   油揚げを破かないように
   慎重にp(^-^)q

7. 7

   爪楊枝で
   止めていきます。

8. 8

   お鍋に水、醤油、鰹だしを入れて
   巾着を並べ火にかけ
   20分程煮込みます。

9. 9

   キッチンペーパーを乗せ
   落し蓋代わりに★
   
   アクも取ってくれて便利です！
   
   10分くらい煮込んだら
   味見をして
   濃いなと感じたら
   お水を足してくださいね。

10. 10

    お皿に盛り付けたら
    出来上がり★