生姜香る！ふわっと美味しい★五目巾着煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 乾燥ひじきは水で戻し
   油揚げは半分に切ります。

   

2. 2 長ネギ、人参はみじん切りにして
   大きめのボウルへ。

   

3. 3 白滝はザルに入れ
   軽く水で洗い
   キッチンバサミで適当に切ります。
   
   白滝の独特の臭いが苦手な方や
   アク抜きが必要な白滝の場合は
   軽く茹でてくださいね★

   

4. 4 長ネギ、人参を入れたボウルに
   挽肉、白滝、お豆腐、ひじき、生姜、枝豆を入れます。

   

5. 5 お豆腐75グラムって？
   
   一般的に一丁が300グラム。
   
   使用したのは
   小分け３パックで売られている150グラムのもの。
   その半分が75グラム。
   
   一丁の４分の１が
   75グラムです

   

6. 6 ボウルの中で
   よく混ぜ合わせた材料を
   スプーンなどで
   油揚げの中に詰めていきます。
   
   油揚げを破かないように
   慎重にp(^-^)q

   

7. 7 爪楊枝で
   止めていきます。

   

8. 8 お鍋に水、醤油、鰹だしを入れて
   巾着を並べ火にかけ
   20分程煮込みます。

   

9. 9 キッチンペーパーを乗せ
   落し蓋代わりに★
   
   アクも取ってくれて便利です！
   
   10分くらい煮込んだら
   味見をして
   濃いなと感じたら
   お水を足してくださいね。

   

10. 10 お皿に盛り付けたら
    出来上がり★