茄子といんげんの炒め煮レシピ・作り方

Name: 茄子といんげんの炒め煮
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: 茄子 2本; 冷凍いんげん 7～8本; ☆白だし 大さじ1; ☆醤油 小さじ1/2弱; ☆砂糖 小さじ1/2; ☆水 20ml; サラダ油等の食用油 適量

約15分
300円前後

amnos73

茄子といんげんの炒め煮です

みんながつくった数 7 件

材料（２人分）

茄子 2本
冷凍いんげん 7～8本
☆白だし大さじ1
☆醤油小さじ1/2弱
☆砂糖小さじ1/2
☆水 20ml
サラダ油等の食用油適量

作り方

1 茄子はヘタを取って、食べやすい大きさに切って水にさらしておきます
2 1の茄子の水を切り、皮に格子状の切り込みを入れます
※味が染みやすくなります
3 フライパンに油を多めに入れ、茄子の皮の面が下になるように並べて焼きます
4 皮の面が焼けたら、反対面も焼きます
5 茄子に火が通ってしんなりしたら、冷凍いんげんを半分の長さに切って、☆も調味料と一緒に加えます
6 水分がなくなるまで、炒め煮したらできあがり
7 こちらの白だしを使いました

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

いんげんと茄子で炒め煮を作りました

おいしくなるコツ

茄子から出る水分に応じて、調味料の量を調整して下さい

レシピID：1260014822
公開日：2019/07/10

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つくったよレポート（5件）

rafidah
2024/04/20 23:28

なすに味が染みてとても美味しかったです。
ゆりちと５才児
2023/09/29 19:54

倍量で作りました、茄子トロトロで美味しかったです～ありがとうございました(*^^*)
sweet sweet ♡
2023/06/12 22:07

レポありがとうございました♪枝豆代用で作りました✧˖°とても美味しくできました♡いつもありがとうございます ୧⃛(> ◡< ͈ ) ୨⃛‎.⋆♡
ドレミ3
2021/05/10 14:27

amnos73さんこんにちは♪美味しい味付けの炒め煮に、いんげんが入ると彩りも素敵になりますね☆とっても美味しかったです♪ご馳走さまでしたo(^o^)o