エビとささみのチリソース レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 エビを剥き背わたを取り水分を拭き取り塩胡椒をし片栗粉をまぶしてから酒につけ卵白を少し泡立てからまぶしておきます
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2
ささみをレンジで温めて火を通し、一口大に切っておきます
- 3 インゲン豆のヘタを取り一口大に、しいたけはスライスしレンジで1〜2分温めておきます
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4
☆の材料を混ぜておきます
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5
フライパンにサラダ油を入れエビを両面色がつく程度に焼いてフライパンから出しておきます
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6
白ネギをみじん切りにし1分程炒めておきます
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7
手順6にエビ・ささみ・しいたけ・インゲン豆・手順4を入れ煮詰めいきます
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8
水分が少し減りトロミがついてきたら溶いた玉子の黄身を入れ火を通し、最後にラー油を入れ混ぜます
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9
盛り付けてお好みでネギなどを散らして出来上がりです
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