サーモンのチャウダー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・カブの茎を切り落とし、身を6等分する
   ・玉ねぎは荒みじん切りに切る
   ・じゃがいもの皮を剥き、小さめの小口切りにする

2. 2

   鍋に湯を沸かし、じゃがいもとカブの身を下茹でする。

3. 3

   熱したフライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたらバター、小麦粉とコンソメキューブを入れ、じゃがいも、サーモン、カブの身と少量の水を入れる。

4. 4

   3に牛乳を入れて沸かし、15分ほど煮込んで塩コショウで味を整える