ナスの煮びたしと厚揚げ レシピ・作り方
材料（2~3人分）
- ナス 2本
- ショウガ 1片
- 厚揚げ（正方形・大きめ） 2個
- ゴマ油 大さじ1.5
- ゴマ油（追加分） 大さじ1.5
- Ａ麺つゆ 大さじ2
- Ａ醤油 大さじ1
- Ａ鶏がらスープの素 小さじ1
- Ａ顆粒いりこだし 小さじ1
- Ａ水 100ml
作り方
- 1 ナス…縦方向に半分に切り、味がしみ込みやすいように皮側に包丁で切り込みを入れ、横は３等分か４等分にします。
- 2 ショウガ…みじん切りにします。
- 3 厚揚げ…一口大に切ります。
- 4 熱したフライパンにゴマ油を入れて、弱火で1を皮側から焼きます。
- 5 皮側がしっかり焼けたら（しんなりして焼き目が付く程度）、ひっくり返して追加分のゴマ油を加えて反対面も焼きます。
- 6 A・2・3を加えて一煮立ちしたら火を消して味をしみ込ませます。（具が冷えたら出来上がりですが、1時間以上置いたほうが美味しいです。）
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めそめそめそめそ2021/02/27 13:54
美味しかったです！
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