柑橘風味♪ふっくら鶏ムネの照り焼き レシピ・作り方
材料（1人分）
- 鶏ムネ肉
- 60g
- 天然塩・オールスパイス・酒・片栗粉
- 少々
- ○柑橘風味醤油ダレ
- ☆マーマレード
- 小匙2
- ☆醤油
- 小匙2
- ☆酒
- 小匙1
作り方
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- 1
- 肉の身に浅く切り込みを入れ、皮にフォーク等で穴を開けて食べやすい大きさに切り、塩・オールスパイス・酒をまぶしておきます。
-
- 2
- ☆を混ぜ合わせ、タレを作ります。
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- 3
- 肉の表面の水分をキッチンペーパーで軽くふき取って、表面に片栗粉を薄くまぶします。
-
- 4
- 薄く油をひいて熱したフライパンに肉を皮目から入れ、蓋をして弱火で両面を焼きます。
-
- 5
- 中まで火が通ったら、タレを肉の上から垂らし加え、焦がさないように煮詰めて出来上がりです♪
おいしくなるコツ
○醤油→量はお好みで調整
きっかけ
マーマレードがあったので＾＾
スイートスプリングマーマレード（レシピID：1260009954）にとろみをつけて使用。
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マーマレードをプラスした爽やかなタレを使用。
お弁当にもどうぞ＾＾