シソ・グリーンリーフ・とろーりチーズ入り鶏カツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 シソ…細めの千切りにします。
2. 2 グリーンリーフ…縦方向に半分に切り、横は５㎜幅に切ります。
3. 3 鶏胸肉… 包丁を寝かせて厚み部分の間に刺し入れて、貫通しないように具を入れる穴を作ります。

   

4. 4 鶏肉に入れた穴からシソ・グリーンリーフ・とろけるチーズを入れます。

   

5. 5 ４に味塩コショウをして、小麦粉・溶き卵・パン粉の順で衣を付けます。
6. 6 熱したフライパンに油大さじ４を入れて中火で５を揚げ焼きにします。
7. 7 フライパンに接している部分がきつね色になったらひっくり返して、油大さじ２をたして反対面もきつね色になるまで揚げ焼きにします。

   

8. 8 鶏肉に生部分がなくなればOK。生焼けならひっくり返して完全に火が通るまで焼きます。