150g
1/2個
大さじ1と1/2
小さじ1
小さじ1
小さじ1
大さじ1
黒こしょう（あらびき）
適量
お料理する上で知っていただきたいこと
牛肉に酒をまぶし、10分程度置く。その後、片栗粉をまぶす。
※ビニール袋に入れて袋の上から揉めば、手も器も汚しません！
タマネギを5mm程度の厚さに切る。
熱したフライパンにごま油を入れ、中火で2のタマネギを軽く炒める。
※4以降もタマネギに火が入りますのでこの時点では軽くでOK。出来上がった時に少しシャキッと食感が残るのがオススメ。
1の牛肉を入れ、肉の色が変わるまで炒める。
肉の色が変わったら、調味料を入れ、さっと混ぜ合わせる。
器に盛り、最後に黒こしょうをふってできあがり！
牛肉は値段が高いので、食卓に出てくる機会は他のお肉と比べると少ない・・・けど、たまには食べたい。中華料理でこんな料理を食べたような・・・と思いだし、作ってみました。
比較的お手頃価格の切り落としの牛肉でも、お酒と片栗粉の力で柔らかくふっくら仕上がります。もちろん、焼き肉用のお肉でもOK!! 新学期、新生活の緊張からの疲れに、これから夏にかけてのスタミナ補給にオススメです。にんにくを加えてもGOOD!!
レシピID: 1260007206
公開日：2017.04.05
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