かぶの葉の佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぶの葉をきれいに洗ってしたゆでする。

   

2. 2 葉をあげたら次にちりめんじゃこを入れて湯通しする。そしてざるにあげる。

   

3. 3 かぶの葉とちりめんじゃこをさっと水で洗う。
4. 4 葉を5ミリ幅くらいに切ってよくしぼる。
5. 5 フライパンに胡麻油をひいてかぶの葉を炒める。ついでちりめんじゃこも炒める。

   

6. 6 少し炒め、ちりめんじゃこから香ばしい臭いがしてきたら調味料を入れる。
7. 7 水分が飛ぶまで焦がさないように炒めたら、鰹節を入れてひと混ぜすれば出来上がり‼