コーンクリーム入り♪ふっくら鶏ムネ肉の豆乳シチュー レシピ・作り方
材料（1人分）
- 鶏ムネ肉 35g
- 天然塩 少々
- 赤酒（料理酒・みりんでも） 少々
- 米粉（小麦粉・片栗粉でも） 小匙1/2
- 人参 20g
- 里芋（小さめ） 1個
- ナツメグ（お好みのスパイスでも） 少々
- 無調整豆乳＋水（ここでは1：1の割合） 120cc
- （※）コーンクリーム（缶詰） 大匙2
- （※）すりおろし生姜 小匙1
- （※）味噌 小匙1
- カイワレ大根 少々
作り方
- 1 一口大にそぎ切りにした肉に、塩・酒・米粉を揉みこんで下味をつけておきます。
- 2 薄く油をひいて熱した鍋に肉を入れ、中火で軽く炒めたらいったん取り出します。
- 3 薄切りにした人参、里芋を入れて中火で炒め、色が変わってきたら、豆乳と水を注ぎ入れます。
- 4 煮立ってきたら肉、ナツメグ、合わせておいた（※）を加えます。
- 5 トロミがついたら塩で味を調え、カイワレを散らして出来上がり♪
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仄香♪
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〇仄香と自然の言葉達
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