シャトルシェフで♪柿入りハヤシライスレシピ・作り方

Name: シャトルシェフで♪柿入りハヤシライス
Total time: 2 h
Yield: 1～2
Ingredients: 玉葱 50g; 柿 1/2個（約65g）; ニンニク 1/2片; 牛バラ肉（薄切り） 50g; ナツメグ（お好みのスパイスでも） 少々; 天然塩 少々; 水 70CC; （※）トマトソース 大匙2; （※）ウスターソース 大匙1; （※）赤酒（料理酒、みりんでも） 小匙1/2; （※）米粉（片栗粉、小麦粉でも） 小匙1/2

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1時間以上
100円以下

仄香♪

トマトソースで作る甘めのハヤシライス＾＾
作りやすい少量です。

材料（1～2人分）

玉葱: 50g

柿: 1/2個（約65g）

ニンニク: 1/2片

牛バラ肉（薄切り）: 50g

ナツメグ（お好みのスパイスでも）: 少々

天然塩: 少々

水: 70CC

（※）トマトソース: 大匙2

（※）ウスターソース: 大匙1

（※）赤酒（料理酒、みりんでも）: 小匙1/2

（※）米粉（片栗粉、小麦粉でも）: 小匙1/2

作り方

1

玉葱は薄切り、柿は角切り、ニンニクは細切り、肉は食べやすい大きさに切って塩を振っておきます。
2

薄く油をひいた鍋にニンニクを入れて弱火で熱して香り立たせ、玉葱を入れてしんなりするまで炒めます。
3

柿、肉、ナツメグを入れて炒め合わせ、水と合わせておいた（※）を加えて強火にして煮立てます。
4

沸騰したら火を弱め、アクをとりながら10分程煮込んだら、蓋をして保温容器に入れて30分以上保存します。
5

容器から取り出して再度火にかけて温め、塩で味を調えて出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

○柿は皮付きのまま栄養も一緒に頂きましょう＾＾ ○ウスターソース大匙1→ウスター小匙2：醤油小匙1にすると落ち着いた味に。 ○ローストしたお好みのナッツ類をトッピングしても美味しいです。

きっかけ

祖母からもらった柿使用。トマトソースは（レシピID：1260006468）使用です。

公開日：2016/10/27

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このレシピを作ったユーザ

仄香♪ 自然の食材を使った、ハートと身体を温める、お財布にも優しいお手軽おうち薬膳レシピ中心です。母に教えてもらったレシピも時々投稿してます。レポートは喜んで受け付けてますので、気軽に遊びに来てくださいね♪ 〇仄香と自然の言葉達 →http://honohonorecipe.blog.fc2.com/