簡単！しっとりマロンケーキ レシピ・作り方
材料（１０個人分）
- バター １００ｇ
- 卵 ２個
- マロンペースト ３６０ｇ
- （あるいはマロン缶 ２４０ｇ）
- 砂糖 １２０ｇ
- 薄力粉 ３５ｇ
- アーモンドパウダー ６５ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ１
- ★粉砂糖 ８０ｇ
- ★水 １０ｍｌ
- ★ラム酒 １０ｍｌ
作り方
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1
＜下準備＞
バターと卵は室温に戻す。オーブンは１７０度に予熱する。 - 2 ボウルをはかりに乗せ、マロンペーストを入れ、柔らかくする。バターを少しずつ加え、ハンドミキサーで混ぜる。
- 3 クリーム状になったら、砂糖を加え白っぽくふんわりとなるまで混ぜる。
- 4 卵を３回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。
- 5 合わせてふるった薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーをふるい入れる。しっかりと底から混ぜる。
- 6 生地を紙製カップケーキ型１０個に分け入れ、平らにならす。
- 7 予熱したオーブンに入れ、１７０で４０分焼く。竹串をさしてみて生地がつかなくなったらOK
-
8
＜しあげ＞★を混ぜ、グラサージュを作っておき、冷めたケーキの表面に刷毛で塗る。
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- カテゴリ
- カップケーキ
- 料理名
- マロンケーキ
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