牛すね肉の赤ワイン煮♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
牛すね肉は５センチくらいの角切りにし、塩コショウを振っておく。
玉ねぎは大き目のくし型に切る。 - 2 圧力鍋にバター大匙２を熱し、お肉を入れて焼き色を付ける。さらに玉ねぎも加えて焼く。
- 3 ２に◎を加え、ふたをして強火で加圧する。おもりが揺れたら弱火にし、２０分から３０分お肉が柔らかくなるまで煮る。仕上げにお好みの濃度に煮詰めて出来上がり。
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- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用玉ねぎ
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