さっぱり美味しい！アジの炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米１合を研ぎ、３０分浸す。
   水の分量は１合の目盛より少し下まで！

2. 2

   生ひじきを水洗いし、１㎝程度にざく切りしておく。
   アジに国産しょうがパウダーをまんべんなくまぶしておく。（ここがポイント！）

3. 3

   ②をフライパンで、から炒りする。
   中火で魚が白っぽくなるまで炒ればＯ．Ｋ。

4. 4

   米を３０分浸した後、Ａの調味料を全て入れ、水の分量を１合の目盛に合わせる。
   これに③でから炒りしたアジとひじきを入れて通常どおり炊く。

5. 5

   絹さやを適量の塩を入れた湯でさっと茹で、千切りにする。
   新生姜も千切りにし、水にさらしておく。

6. 6

   ご飯が炊きあがったら少し蒸らし、⑤の絹さやを混ぜる。
   お茶碗にご飯をよそい、上に⑤の新生姜をのせて、完成！