簡単ＨＯＴなトマトスープ～ポーチドエッグ入り～ レシピ・作り方
材料（2人分）
- トマトジュース 300cc
- 水 100cc
- 固形ブイヨン 1個
- タマネギ(みじん切り) 中1/2個
- トマト((さいの目切り) 中1/2個
- ブロッコリー（ボイル済み） 40グラム
- ニンジン（荒みじん切り） 30グラム
- シイタケ(洗みじん切り) 1個
- ウインナー 3本
- 粉チーズ 適量
- ブラックペッパー 少々
- 塩コショウ 塩コショウ
作り方
- 1 鍋に水とタマネギ、ニンジン、ウインナー（カットする）、固形ブイヨンを入れて中火にかける。沸騰したら弱火にしてトマトジュースを加える。
- 2 鍋ふちがふつふつしてきたところでシイタケを入れる。次に卵を静かにおとしいれ、ふたをして弱火のまましばし待つ。
- 3 卵が固まってきたところでトマトとブロッコリーを加える。塩コショウで味を調え器に盛る。中央に卵を乗せ、その上に粉チーズとブラックペッパーを振りかける。
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- カテゴリ
- トマトスープ
- 料理名
- トマトスープ
BUnBUn Cafe
元料理講師で現役の調理師としても活動しています(・ω・)ノ
インスタでは【bunbunfactory】でフード写真もアップしています。
潰瘍性大腸炎（UC ）とかかわるようになり、低脂肪・高タンパク・低残差などの低残差食も作成中。対応レシピには、（UC対応）と記載をしておきますが、症状の具合で食べれるものには個人差がありますので参考程度にお願いします。
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