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自家製ごまだれで夏のしゃぶしゃぶ鍋レシピ・作り方

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約30分
500円前後

自家製ごまだれと、ポン酢2種類のたれで、豚しゃぶをしました。しっかり食べて夏バテ予防！

みんながつくった数 1件

材料（3人分）

豚肉: 300ｇ

豆腐: 1丁

大根: 1/2本

しめじ: 1パック

ネギ: 1本

★白ゴマ: 大匙5～6

★味噌: 大匙1

★ミリン: 大匙1.5

★塩: 1つまみ

★水: 50ｃｃ

★だしの素: 少々

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作り方

1

★の材料で、ごまだれをつくる。ゴマをたっぷりと擂って、その他の調味料を加えて、混ぜる。
2

大根はピーラー（皮むき器）で切る。これもしゃぶしゃぶ感覚でさっとゆでて頂ける。
3

お豆腐や野菜を温める。
食べる直前に豚肉を少しづつのせてさっと火を通す。
食べる時には、お好みで小口切りにしたネギを添えて♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

大根はピーラーで切ると、すぐ火が通るのでおすすめです♪ゴマタレとポン酢タレを混ぜても美味しい！

きっかけ

クーラーの部屋で夏バテ予防に熱々鍋。豆腐と野菜もたっぷり頂けます。

公開日：2011/08/02

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関連情報

カテゴリ: その他の豚肉豚しゃぶ・冷しゃぶサラダ

料理名: 豚しゃぶ

このレシピを作ったユーザ

mi-chan2004 これまでBread☆Breadというブログで、パン･お菓子・お料理の写真を掲載していました。きちんとレシピや作り方を載せていないものもあるので、今回楽天レシピで、作り方をしっかりまとめて記録を残して行きたいと思います。簡単＆ヘルシーを心がけています♪ Bread☆Bread⇒http://breadbread200801.seesaa.net/

つくったよレポート（ 1 件）

2012/11/28 19:11

ゴマだれを作りました(^^) 鍋に入れた牛肉が、ポン酢ではイマイチだったので、ゴマだれなら美味しいかも？と思って作ってみたらピッタリでした♪ ありがとう！

さっぱりポン酢もいいですが、たまにはゴマだれもいいですよね♪ お口にあって良かったです！作っていただいて、ありがとうございました☆

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