たっぷりプリきのこマリネ(常備菜) レシピ・作り方

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banbi1972
きのこをいっぱい買ったので常備菜マリネに
きのこ消費には最適
5日ぐらい冷蔵庫保存
みんながつくった数 3

材料(3〜4人分)

しめじ、まいたけ、エリンギ
各1袋
オリーブオイル
大さじ1
塩胡椒
少々
醤油、かんたん酢
各大さじ1
コンソメ顆粒
小さじ1弱
みりんorはちみつ
小さじ1弱
ハーブスパイス(お好みで)
少々
ニンニクチューブ(お好みで)
2cmぐらい

作り方

  1. 1
    きのこを食べやすい大きさに手で割いていく
    調味料はボウルに全て入れて混ぜておく
  2. 2
    フライパンにオリーブオイルを入れ
    きのこを炒める(にんにく入れる場合はきのこの前に)
    焼き目がつくよう最初は触らず5分ぐらい炒める
  3. 3
    ◆焦がし気味のが、香りがよくなるので
    フライ返しを使って押しつけながら焼いていく
  4. 4
    きのこがしんなりしてきたら調味液を入れる
  5. 5
    粗熱取れたら冷蔵庫で冷やして味を馴染ませる

    ・サラダのトッピングにも
    ・トーストしたパンにのせてもGOOD
  6. 6
    注意事項‼️
    ハチミツは1歳未満の赤ちゃんにリスクが高い食品なのでみりんにしてください

おいしくなるコツ

きのこをよく炒める フライ返しで押しつけて、焦げ目をつける

きっかけ

きのこをまとめて買ったので、大量消費にマリネにしてみた ミネラル食物繊維などが豊富でとってもヘルシーなきのこ

公開日:2024/01/29

関連情報

カテゴリ
エリンギその他のマリネまいたけしめじ

このレシピを作ったユーザ

banbi1972 10分ぐらいで作れるもの 簡単にもう一品作りたい時に、サッと作れるもの キッチン家電を使って時短できるもの もう一品欲しい時。おつまみ系。箸休めになるもの 少しずつUPしていきます

つくったよレポート( 3 件)

2024/02/10 08:55
たっぷりキノコ♪とっても美味しかったですっ♪♪ご馳走様でしたぁ~♪♪(⁠人⁠ ⁠•͈⁠ᴗ⁠•͈⁠)
めぐゾー
ありがとうございます♪美味しそうです。きのこたちも喜んでいますね!これがあると、食欲増します♬♪
2024/02/10 08:47
付け合わせにぴったりで美味しかったです
hana 41
ありがとうございます♪美味しそうなワンプレートにきのこが喜んでます。 日持ちもするので、きのこのお安い時に多めに作ってます。助かる付け合わせです♬♬

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