切り干し大根のハリハリ漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
ボウルに切り干し大根と水を入れ
ほぐしながらもみ洗いし汚れを落とす
ザルにあげてから、手で水気を絞り
もう一度水を入れ約10分ほど、つけ戻しする - 2 千切りしたにんじんを1〜2分ほどレンチンして冷ます
-
3
◎の調味料を鍋に入れ煮たたせ冷ます
（レンチンの場合はラップして30秒ぐらい） -
4
ジップロックに
固く絞った切り干し
水気を取ったにんじん
きざみ昆布
◎調味液入れてモミモミしてから冷蔵庫に -
5
冷蔵庫て一晩寝かして完成
食べる時にごま油かけても美味しい
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banbi1972
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