厚揚げと鶏ミンチあんかけ丼 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 厚揚げ 1袋
- 鶏ひき肉 100g
- ①水 200cc
- ①和風だしの素 小さじ1
- ①醤油、みりん 各大さじ1
- サラダ油 大さじ1/2
- ②片栗粉 小さじ2
- ②水 大さじ1
- 万能ねぎ（きざみねぎ） 少々
作り方
-
1
①調味料を合わせておく
②で水溶き片栗粉を作っておく -
2
フライパンに油を入れ厚揚げを入れ
焼き色つけるように炒める
一旦取り出し、ひき肉を入れて
ひき肉を潰すように炒める -
3
①調味料を入れ、煮立ったら火を消す
②の水溶き片栗粉を加えて混ぜたら再び火をつける -
4
混ぜながら煮立たせる
とろみが付いたら2分ほど混ぜながら加熱する
丼にごはんを盛りあんかけとねぎをのせで完成 -
5
※ お好みで材料外の
一味、七味、粉山椒をのせて味変も‼️
おろし生姜or柚子胡椒などのせて大人丼にしても⭕️
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banbi1972
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とろみがごはんと絡まって美味しい