プロフーズ グリーンカレー レシピ・作り方
材料（4人分人分）
- 鶏もも肉 1枚(約300g)
- A 《メープロイ》グリーンカレーペースト 50g
- A ココナッツミルク 200g
- B ナス 1本
- B パプリカ 1個
- B タケノコ(水煮) 150g
- B エビ 8尾
- C ココナッツミルク 200g
- C 水 200g
- C ライムリーフ 2枚
- D ナンプラー 大さじ2
- D きび砂糖 大さじ1～2
- ※お好みで砂糖の量は調節してください。
作り方
-
1
準備
・鶏もも肉を一口大に切る。
・エビは殻をむき、背に浅く切り込みを入れて背ワタを取り除く。
・ナス、パプリカ、タケノコは食べやすい大きさに切る。 -
2
１）フライパンにAの材料を入れペーストを溶かし中火で焦がさないように2分程煮る。
香りが立ってきたら鶏もも肉を加え、表面の色が変わるまで煮る。 - 3 ２）Bの材料を加え、軽く混ぜ合わせる。
- 4 ３）Cの材料を加え、中火で具材に火が通るまで5分程煮る。
- 5 ４）Dを加えて味を調え、仕上げにバジルを入れる。
関連情報
- カテゴリ
- グリーンカレー
- 料理名
- グリンカレー
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