プロフーズ　桜のメレンゲクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 [準備]Aの材料を混ぜ合わせる｡
   天板にオーブンシートを敷く｡
   オーブンを100℃に温める｡
2. 2 １）ボールに卵白を入れ､ハンドミキサーで角が立つまで泡立てる｡

   

3. 3 ２）準備しておいたAの材料を2～3回に分けて加え､

   

4. 4 角がしっかりと立つ硬いメレンゲにする。最後に低速でキメを整え、ツヤのある状態にする｡

   

5. 5 ３）5切口金または特殊口金桜2Fをセットした絞り袋に 2を入れ､オーブンシートを敷いた天板に絞る｡

   

6. 6 ４）100℃のオーブンで90分乾燥焼きをする｡
   
   オーブンの扉を開けず、そのまま冷ます（乾燥させる）。